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Er wird meistens grün geerntet und ‚pickled’ oder ‚en escabeche’ eingemacht
Beide eignen sich zum rehydrieren und füllen - z
Sie gelangte bereits im 4
mit grosser Bewunderung für Madame Boubier und dennoch mit einer klitzekleinen Spur Schärfe zubereitet
Die Schärfe zeigt sich vornehm langsam - ist trocken
Chili-Fäden getrocknet Chili getrocknet Er wird meistens grün geerntetChili Fden sind ganz feine, gleichmssig geschnittene Streifen (Julienne). Die Schrfe ist moderat, der Geschmack frisch, fruchtig und verspielt. Verwenden Sie Chili Fden berall da, wo Sie geschmacklich wie optisch eine verspielte Note anstreben. Beispielsweise fr Salate, Tapas, Houmus, Pasta, Suppen, Saucen, Meeresfrchte. Fden nur kurz mitgaren oder roh verwenden.