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rotem Fleisch sowie zu Saucen und Pasta zu empfehlen
Desserts und Eis sowie für Pralinenfüllungen
Empfiehlt sich auch für hochpreisige Schweinefleischsorten wie vom Iberico- Schwein und Eichel-Schwein
Kaffee und Tee-Kreationen
sicheren Betrieb in der Gastronomie
Fleisch - Rezepte und Praxiswissen zu besondern Fleischstücken, Ludwig Maurer, 1 St sub-aktions-angebote rotem Fleisch sowie zu SaucenRezepte und Praxiswissen rund um besondere Fleischstcke. Ludwig Maurer ist Bio Wagyu Zchter und bekennender Fleischliebhaber. Das Besondere an seinem Ansatz: Fr ihn ist das gesamte Tier ein Edelstck nicht nur Filet und Rib Eye. Er legt Wert darauf, aus jedem Fleischstck das Beste herauszuholen. Seine Rezepte sind kreativ modern, fast wild sein Umgang mit dem Lebensmittel hingegen bedchtig und umsichtig. Neben den Rezepten enthlt das Buch umfassende
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