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ohne sie zu zerdrücken
Der ergonomische Griff
Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser)
Häufig verwendet zum Schneiden von Gemüse und Sashimi
Klingenlänge: 210 mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm DEW HARA ohne sie zu zerdrückenSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem