Kampot Pfeffer, roter Pfeffer, ganz, aus Kambodscha, Altes Gewürzamt, 40 g sub-mexiko-und-suedamerika gemacht von der Firma Valrhona

gemacht von der Firma Valrhona in Frankreich

Fleisch und Zudem zu Fisch

Fischsauce ist eine unverzichtbare Zutat in der südostasiatischen Küche

Das Mazerat wird filtriert und in Holzfässern gelagert

die sofort nach der Ernte in überlieferten Steinmühlen ausgepresst werden

Kampot Pfeffer, roter Pfeffer, ganz, aus Kambodscha, Altes Gewürzamt, 40 g sub-mexiko-und-suedamerika gemacht von der Firma ValrhonaDieser Pfeffer aus Kambodscha ist eine absolute Raritt. Die echten roten Pfefferkrner (piper nigrum) sind vollreife Frchte, die erstklassig, fast s und fruchtig schmecken. Der innere Kern hergestellt eine krftige, anhaltende Schrfe. Der Kampot Pfeffer wrzt Schwein, Huhn und Fisch und ist auch fr Frchte wie reife Mangos und Erdbeeren passend. Da die Krner zu weich (und zu schade ) fr die Mhle sind, sollten sie erst kurz vor ihrer Verwendung im Mrser