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Eine Komposition aus altem Carignan und Mourvèdre von den Schieferhängen um Calce
Die Gaerung dauerte Monate und stoppte bei minimalstem Alkohol — ein Zeichen fuer die enorme Zuckerkonzentration der Beeren
Villero in Castiglione Falletto ist eine der konstantesten Barolo-Lagen ueberhaupt
Ein Burgunder mit feiner Frucht und spürbarer Mineralität
ohne sie zu verleugnen
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Sel. Vecchie Vigne, decanted 2000 okonomierat-rebholz Eine Komposition aus altem CarignanEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2000, decanted ein Stck italienische Weingeschichte. Emidio Pepe ist eine Legende der Abruzzen: Seit den 1960er Jahren werden hier alle Trauben mit den Fen gestampft, der Wein reift ohne Holzkontakt in Zement und Glas. Kein Barrique, keine Technologie, nur Handarbeit und Geduld. 100 % Montepulciano von alten Reben, Jahrgang 2000. Die decanted Version wurde von Hand aus lteren Flaschen in neue umgefllt, um das Depot