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Außerordentliche Produkte mit perfektem Aroma sowie ausgezeichneter Farbgebung- das ist SOSA
süsslich-brennend und aromatisch im Geschmack
Traumhaft sanft
Diese werden jeweils mit Ananas mazeriert und anschließend nochmals gebrannt
die sich besonders gut für die Zubereitung von Panaden und Tempuras eignet und knusprige
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-essige-allgemein Außerordentliche Produkte mit perfektem AromaMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
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