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Sie passt als Marinade insbesondere zu Lamm
intensiv aromatische Gerichte
jedoch fast keiner Schärfe
Die 4 bis 6 cm grossen Früchte des bis 20 m hoch wachsenden Muskatbaumes werden getrocknet
wie schwarzer Pfeffer
Chiloepfeffer ganz Chili getrocknet Sie passt als Marinade insbesondereDie Magellanische Winterrinde (Drimys winteri), auch Canelo genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Drimys innerhalb der Familie der Winterzeae. Der schlanke, immergrne Baum erreicht Wuchshhen von bis zu 20 Metern. Er produziert Beeren die sich bei Reife blulich verfrben. Getrocknet erinnert ihr Aroma an Chili und Pfeffer. Fruchtig scharf und aromatisch sss dabei weniger intensiv wie Chili dafr ebenso ausgewogen wie Pfeffer. Die leichte Taubheit
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