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Alles in allem exzellente Bedingungen für großartige Chablis-Weine
und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir
In der Nase Anis
was dem Wein eine ungeheure Konzentration verleiht
Die Trittenheimer Apotheke zählt zu den berühmtesten Steillagen der Mosel
Chablis Grand Cru "Les Grenouilles" 2013 Silvaner Alles in allem exzellente BedingungenLes Grenouilles ist die kleinste Grand Cru Lage in ganz Chablis fnf Winzer teilen sie sich. Die Parzelle liegt im tiefsten Punkt der Grand Cru Appellation, direkt am Serein, sdexponiert, warmer als die anderen Grands Crus, was ihr eine Opulenz gibt, die anderswo im Appellation selten ist. Was Defaix nach Jahren der Kellerreife freigegeben hat, ist rund und saftig: kandierte Zitrusschale, Pfirsich, Meersalz und eine Mineralitt, die tief unter allem
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