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Die verkohlte und lackierte Oberfläche verbessert nicht nur den Halt
und das Ko-yanagi ist eines kleines Yanagiba
Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und einem Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene
das Gewicht des Messers auszubalancieren
Klingenlänge: ~210mm
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm Griff:Westlich Die verkohlte und lackierte OberflächeSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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