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dass die linke Côte de Beaune unterschätzt wird
sondern für den Moment: Terrasse
Der 2023er Jahrgang verbindet reife Frucht mit präziser Säure und einer guten Tanninstruktur
der Tiefe zeigt
Spargelgerichten oder einem feinen Risotto mit Parmesan
Roc des Anges Cioran IGP 0,5L pignatello dass die linke Côte deCioran ist Roc des Anges' Swein oder besser: ein Vin Doux Naturel, der sich jeder Kategorie entzieht. Macabeu und Grenache gris, getrocknet wie Strohwein, konzentriert und komplex. Die 500ml Flasche ist kein Zufall: davon braucht man nicht viel, jeder Schluck ist ein Erlebnis. Benannt nach dem rumnisch franzsischen Philosophen, der das Glck im Paradox suchte. Die Trauben werden spt gelesen und teilweise getrocknet, um die Zucker zu konzentrieren.