Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g sub-trockengemuese Tipp: Schmecken besonders lecker mit

Tipp: Schmecken besonders lecker mit Tsatsiki

in Baiser-Macarons oder auf Kartoffelmousse/ -püree

Und wenn man diese Nussmischung kleingehackt in einer Panade benutzt

wie Eis oder Parfait und auf angefrorene Schaustücke aus Schokolade aufgesprüht

Diese Blätter auf Gemüsebasis können auf sehr vielfältigem Wege verarbeitet werden : frittiert

Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g sub-trockengemuese Tipp: Schmecken besonders lecker mitTrockeneiweipulver zum Vermischen mit Flssigkeiten als Ersatz fr Frischeiwei, etwa mit Fruchtsaft fr Frucht Baisers, fr Kuchen und Cremes. Anwendung Das Pulver in kalter Flssigkeit verrhren und eventuelle Klmpchen herausrhren. Anschlieend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden. Verhltnisangabe fr die Dichte des Eiweies: ca. 80 100 g pro KG Masse.