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Das Doldenblütengewächs Cuminum cyminum stammt ursprünglich aus dem Nil-Tal
Er ist scharf und tränenreizend
mit Zahtar und wenig Salz bestreuen und im Backofen bei 200° C
Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Couscous-Gewürzes Ras el Hanout
Der Aji Amarillo eignet sich für die karibische Küche und überall da
Kreuzkümmel Saat Gebinde:Gastrobeutel 500g Das Doldenblütengewächs Cuminum cyminum stammtDas Doldenbltengewchs Cuminum cyminum stammt ursprnglich aus dem Nil Tal. Die getrocknete Frucht ist stark aromatisch, der Geschmack ist leicht scharf und bitter. Erst durch rsten (trocken oder in Fett) entfaltet sich das charakteristische Aroma. Wie Kmmel ist der Kreuzkmmel stark verdauungsfrdernd, beruhigt den Magen und lindert Blhungen. Kreuzkmmel ist unverzichtbare Zutat in Currys, Masalas und Chili Blends. Er passt gut zur mediterranen Kche und