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* Messer aus nicht rostfreiem Stahl erfordern ein wenig Pflege
der Handwerker in der 5
Material: VG-10 / Dicke: 2mm / Länge: 75mm
2 / Dicke:3mm / Länge:100mm
Higonokami ist das bekannteste kleine Messer Japans
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Material:White Steel #2 * Messer aus nicht rostfreiemDas Yanagiba ist ein langes Schneidemesser, das speziell zum Schneiden von dnnen Fischscheiben fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in ihrer Fhigkeit, Zutaten in langen, ununterbrochenen Zgen zu schneiden, wodurch ihre Integritt und Frische bewahrt bleibt. Selbst die einfachsten Aufgaben werden mit einem handgefertigten Messer, das sowohl schn als auch funktional ist, aufgewertet.