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Technische Daten: Länge: 19 cm
Ascorbinsäure erhöht ebenso das Gashaltevermögen und Volumen von Brotteigen
die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschliessen
Koriander beinhaltet viel ätherisches Öl und findet als Gewürz im Haushalt Verwendung
100 St aus der Kategorie Molekulares Kochen ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet
Thymian, getrocknet, gerebelt, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen Technische Daten: Länge: 19 cmThymian ist ein bedeutsames Gewrz zahlreicher europischer Kchen, vor allem in Sdeuropa. Es ist speziell typisch fr Frankreich, wo man frisch wirkende Thymianzweige mit anderen Krutern zu Bndeln bindet und Suppen, Saucen oder Eintpfen zusetzt, wobei sie vor dem Servieren wieder entfernt werden . In der mitteleuropischen Kche verwendet man Thymian zumeist fr Suppen, Fisch, Geflgel und Eier. Ebenso verbessert Thymian, speziell Zitronenthymian, jeden