Oof Verschuren - Homakase Fruit dat is het devies van

dat is het devies van Brenda Bas

makkelijk schoon te maken na gebruik door vuile kinderhandjes

‘Soekot’ (het Loofhuttenfeest)

fris of romig

Elk seizoen zijn andere ingrediënten op hun best

Oof Verschuren - Homakase Fruit dat is het devies vanOmakase betekent letterlijk: ik laat het aan u over (chef). De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. InHomakasehebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o. a. bekend van de fotografi e van de boeken van Yvette van Boven) heeft zich de afgelopen jaren volledig gespecialiseerd in het bereiden