De wijn drinkt het best wanneer deze een half uur tot 2 uur voor het drinken is gedecanteerd
De druivensoorten worden ook apart gerijpt gedurende 11 maanden in houten vaten
En laat dit nu de best beoordeelde Grüner Veltliner in de prijscategorie tot 30 euro zijn
De bodem varieert van een klei en ijzerhoudende ondergrond tot een bodem met een goede aanwezigheid van grind
De teugels zijn in handen van Norbert Schmelzer
Domaine des Genèves Chablis 2024 Eigen import De wijn drinkt het bestDomaine des Genves is al drie generaties een familiebedrijf in Fleys, een klein stadje tussen Chablis en Tonnerre. In deze Chablis komt een subtiele hint van mineraliteit naar voren door het terroir. Het is een krachtige, warme, rijke chardonnay, rond en vlezig van structuur. Aromas van frisse citrus, honing en gekonfijt fruit. Heerlijk bij vis, schaaldieren, zeevruchten, wit vlees en gevogelte.