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Der Name 肥後守 (Higonokami) geht auf die Präfektur Kumamoto im Gebiet Higo zurück
der die perfekte Balance zwischen Eleganz und Langlebigkeit bietet
Das Sujihiki-Messer ist ein schlankes
der in jeder Küche großartig aussieht
Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 160mm プレゼント Der Name 肥後守 (Higonokami) gehtDas Funayuki () ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatschlich bersetzt sich Funayuki wrtlich ins Englische als "an Bord gehen". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroe Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Frher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurck im Hafen), weshalb das