without a veil of yeast
The Saint Laurent vineyard is located in the Laumersheimer Kirschgarten
Grapes were crushed and followed by a soft press
Een minerale neus die doet denken aan tropisch fruit van mango
Na een maceratieperiode van 12 uur worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most gefermenteerd met de eigen gisten van de wijngaard
JM Sélèque Solessence Champagne Extra Brut Magnum Château d'Arlay without a veil of yeastChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Een wijn van vrienden, om te delen. De uitdrukking van onze stijl, puur en fris, onder alle omstandigheden. Roestvrijstalen tank 70%, eikenhouten vaten 30%. Zonder klaring of filtratie. 50% reserve wijn. 2 jaar rijping op de droesem. Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir A wine for friends, to share. The expression of our style, pure and fresh, under all circumstances. Stainless steel tank 70%, oak barrels 30%.