een klein vetje
Indien de wijn langer wordt bewaard (en zich dus verder kan ontwikkelen) kan deze ook de wat zwaardere -en zelfs pittige oriëntaalse- gerechten aan
bij roomsauzen
mineraal en energiek
mooier wordt het niet
Alsace Grand Cru, Jean-Marc Bernhard, Wineck-Schlossberg, Alsace Size:Fles 2021 een klein vetjeFijne neus van geel fruit, citroenschilletjes, bergamot en vuursteen. In de mond is de wijn droog, heeft een elegante en fijne zuurgraad met veel structuur, een wijn om verliefd op te worden. Lekker bij Thaise viskoekjes, ceviche, oesters van Nam Kee, pad thai, erwtensoep, quesadilla, croque monsieur, char siu, geroosterd buikspek, pho, dimsum, dumplings, Pekingeend, foie gras, paddenstoelen risotto, asperges l Flamende, pompoensoep, zuurkool