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elles sont conçues pour durer longtemps
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Une lame plus longue est souvent préférable pour obtenir de belles tranches régulières — la longueur idéale pour un couteau à pain destiné à un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
La finition nashiji assure une durabilité
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm 和田 elles sont conçues pour durerPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 59.95
US$ 25.63
US$ 54.95