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forge honyaki
liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus
The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 forge honyakiLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
US$ 160.00
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