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Saucisses Txistorra
son taux de collagène chute très tôt dans la vie
produisant lait et viande
et du nord de l’Italie jusqu’à la frontière polonaise
Une texture extraordinaire
Entrecôte Wagyu Blackmore Accompagnement:Cocotte de légumes Saucisses TxistorraCe Wagyu dexception (Australie), issu de la ferme de David Blackmore, est un des rares Wagyu certifis 100% Fullblood Breed , au del des frontires du Japon. De la reproduction lalimentation en passant par la commercialisation de ses btes, le pionnier David Blackmore contrle sa production de A Z. Dans lassiette, vous dcouvrirez un Wagyu beurr, tendre, fondant, juteux et dont le marbr laisse encore entrevoir une belle chair rose ple. Car il reste encore