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Plus grandes et plus stables que les pierres de dressage courantes
réaliser de petites préparations alimentaires ou effectuer divers travaux utilitaires
Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
nous recommandons de laver à la main et de bien sécher après chaque utilisation
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 210mm Material:AUS-10 Plus grandes et plus stablesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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