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Vinification et élevage : macération carbonique de dix jours
La récolte est manuelle
se présente comme une version primeur
Le vin y est profond
un tri sévère de la vendange et une vinification douce et bien maîtrisée sont le secret de l'élaboration d'un vin de plaisir hors du commun
Reverdon 2021 - Château Thivin Vinification et élevage : macérationLe Brouilly du domaine est issu d'une parcelle de 7 hectares avec une belle exposition l'est et un sol d'arne granitique rose. Un got de raisin frais et de fruits rouges bien mrs domine dans ce vin qui se veut trs dlicat.
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