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vieux cépage provençal originaire d'Espagne
3 g/l Volume de production : 100 hL Label agricole: Biologique
Le vignoble s’étend sur 23 ha
Nez : Belle concentration sur des notes de fruits noirs comme le cassis ou la mûre
Une présence de gaz carbonique issu de la fermentation lui donne un léger côté perlant à l’ouverture
DOMAINE LA GARDINE RASTEAU 2023 vieux cépage provençal originaire d'EspagneAOP RASTEAU 2023 Cpages : 75% Grenache 25% Syrah Au Nord, les vignes sont plantes en terrasse ce qui permet une utilisation optimale de l'espace. Les principaux sols sont argileux, caillouteux ou granitiques. Au Sud, les vignes sont plantes sur de vastes tendues et sont protges du vent par des haies de cyprs et de peupliers. Les principaux sols calcaires ou sableux. A la terre : Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification : Tris rigoureux,
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