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Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi
tels que la facilité d'emballage et de transport
et même racler des ingrédients
ce qui peut occasionner de petites imperfections à la livraison
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm Materiau:VG-10 Les couteaux "Kiritsuke" sont desUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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