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Issu d’un assemblage de vieilles vignes du Douro
avec une expression très pure du Chardonnay chablisien
“Hegoxuri” signifie “vent du sud” en basque — un clin d’œil à ce souffle chaud venu des Pyrénées qui caresse les vignes d’altitude du domaine
très frais (vers 8-10 °C)
acidité et tanins offre une agréable sensation de fraîcheur et de profondeur
La Guinelle - Vinaigre de Riesling Pierre Frick prix-sur-demande Issu d’un assemblage de vieillesSitue sur les hauteurs de Banyuls sur Mer, joyau des Pyrnes Orientales, La Vinaigrerie La Guinelle fait mrir ciel ouvert des vins naturels, mtamorphoss en vinaigres dexception. Ce savoir faire unique sduit les plus grandes tables toiles travers le monde. Cest un vinaigre de vin de table, labor avec un Riesling de 2015 de chez Jean Pierre Frick. Un vinaigre toute en finesse, toute en longueur o lon retrouve bien le got du cpage.
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