Peuplier Baumier Jens Ruoff + Elizabeth Delage + Jeanne Joly Cultivées à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides)

Cultivées à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides)

Vinifié à Baie-Saint-Paul (Charlevoix)

Le classique du Fumoir Monsieur Émile: le saumon d’atlantique fumé à froid

d'une délicieuse baguette bien fraîche ou d'un pain brioché

hydratante

Peuplier Baumier Jens Ruoff + Elizabeth Delage + Jeanne Joly Cultivées à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides)Rcolt au Lac St Jean. Les feuilles de peuplier baumier sont une pice sauvage au parfum floral, sucr et rsineux. Le peuplier baumier est un arbre typique de la fort borale de l'Amrique du nord, qu'on appelle aussi le baume aux trois baies. Une fois sches, ses feuilles peuvent servir en cuisine ou tre consommes en tisane. Nos feuilles de peuplier baumier sont issues de la fort borale; elle sont cueillies la main et sches avec soin prs de Girardville,