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structurée et d’une précision ciselée caractéristique des grands vins en biodynamie
Vin droit et souple
ce vin est vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise (refermentation en bouteille pour la prise de mousse)
tomme vaudoise)
Accompagnant de vieux fromages ou alors simplement pour méditer à la fin du repas
RIESLING Appellation:AOC Zürich structurée et d’une précision ciseléeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling LA PETITE HISTOIRELe Riesling est un cpage qui se plat dans les climats frais. Originaire de la valle du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi implant au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zrich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrs. Nous aimons