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Pâte à sucre ivoire
Une fois ces 3 techniques de base maîtrisées
Quelle est l'épaisseur des décors
Napper d’un glaçage miroir pour souligner les ondulations
Découvrez le MEGA SET Sweet Stamp Dinosaures
Chlorure de Calcium – 750 g Isomalt Pâte à sucre ivoireChlorure de Calcium 750 g Le chlorure de calcium Sosa est lingrdient indispensable pour russir la technique de sphrification, que ce soit en version directe ou inverse. Utilis en complment de lalginate de sodium, il provoque la raction chimique permettant de former des sphres parfaites au cur liquide, emblmatiques de la cuisine molculaire. Caractristiques principales Origine : synthtique, qualit alimentaire Forme : flocons blancs, got et odeur neutres
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