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La dégustation de ces délices nécessite toutefois de retirer leurs intestins avec précision
Compacte par sa taille mais puissante par sa fonction
située à Miki
*Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 180mm Manche:Japonais La dégustation de ces délicesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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