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prodiguant au thé une cuisson plus riche et profonde
la réputation des Dong Ding n'est plus à faire
de citron confit et de fleur blanche
aux notes rappelant les fruits exotiques tels que l'ananas et la mangue
de cacao et de biscuit au beurre qui s'harmonisent à une texture satinée
2005 Zhong Cha Pai Hong Yin - Pu Er Shu Thé du mois prodiguant au thé une cuissonAutrefois compress en galette, ce th Pu Er a t rcemment remis l'tat de vrac, une pratique relativement courante assurant une meilleure maturation dans des conditions mto parfois humides de certaines rgions telles que Hong Kong d'o ce th provient. Digeste et offrant une belle douceur, son infusion dmontre une complexit aromatique rappelant les sous bois, le lichen, le cdre, l'eucalyptus et le sucre brut. Sa souplesse et le rconfort qu'il procure fera