Petty Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 135mm Finition:Polie Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais

Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec l’Ensemble de baguettes Hosomi Hangai (incrustation de nacre)

Aujourd’hui encore

Doté d’une lame tranchante en Aogami Super et d’un manche en noyer confortable

il est aujourd'hui également utilisé par les ménages

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Petty Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 135mm Finition:Polie Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le