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Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
La planche à découper professionnelle Musashi en Hinoki est un outil essentiel pour tous les chefs
Ce superbe couteau Deba est forgé en Blue Steel #2 d’exception et doté d’un manche classique en noyer
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 170mm eau Il a également été utiliséLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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