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Le Carré des Fantômes – Domaine d’Aurensan est un Armagnac parcellaire unique qui célèbre la renaissance des cépages « fantômes » presque disparus de l’AOC Armagnac (Plant de Graisse
le vin arbore une robe rubis profond aux reflets légèrement évolués
Le Serral del Vell Brut Nature 2009 est issu du domaine éponyme
sur des sols argilo‑calcaires riches en minéraux
de citrons confits au sel
Suo di Giacomo 2016 - Eugenio Bocchino Vins de fête Le Carré des Fantômes –Eugenio Bocchino et sa femme Cinzia Pelazza sont installs La Morra, en plein coeur du vignoble du Barolo, depuis le milieu des anne 1990. Sur leurs 5,5ha de vignobles, diviss en 7 parcelles, ils laborent plusieurs cuves partir des cpages Nebbiolo et Barbera sur des sols argilo calcaires et sablonneux, le tout travaill naturellement. Suo di Giacomo 2016 en hommage au grand pre de Cinzia, qui prend son sens puisque cuve provient d'une petite parcelle
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