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* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami
ses nombreuses déclinaisons en couleurs et tailles de lame
ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
Sa lame présente un dos droit
Ces couteaux en forme d'épée ont une lame plus droite et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Petty Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 150mm Manche:Japonais * De petites marques etRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
US$ 63.00
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