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produit à Uji à partir des meilleures feuilles de Hojicha moulues en fine poudre
de pousse de bambou et de mâche
basé en Estrie (Québec): un Oolong conçu à partir de la cueillette sauvage de l'Épilobe (Epilobium)
en partie sur la petite île de Yukushima et l'autre près de Kagoshima
de sciure fraîche
2008 Guangxi Hei Shan Liu Bao Filtre produit à Uji à partirLes Liu Bao sont des ths ferments qui s'apparentent au Pu Er (qui eux proviennent du Yunnan). Ce cru, issu de vieux thiers poussant sur les hauteurs de Hei Shan, a t rcolt en 2008 et vieilli depuis en grands paniers de bambou tress. Cette fermentation naturelle (sheng), lui a confr des notes profondes et une douceur agrable l'infusion. De ses belles feuilles sombres se dgagent des armes de sous bois, de betterave et de fruits schs. En bouche, sa
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