Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g Jambon Covap Viande de bœuf séchée et

Viande de  bœuf séchée  et fumée

( Pied à trancheuse  vendu séparément)

Morceau de 4 kg (+/- 10%)

Diamètre de lame 300 MM

Cecina de León IGP

Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g Jambon Covap Viande de bœuf séchée etJambon Ibrique Bellota 50%, Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Sa texture fondante et son got lgrement sucr avec des armes de noisette font de ce jambon une exception. Affin pendant 42 mois, ce quart de jambon est vendu sous vide. Morceau d'environ 700g