Cuisine autochtone Format:papier Est-il possible que le père

Est-il possible que le père et le fils trouvent un certain équilibre

soya…À l'heure où la facture d'épicerie augmente et où la consommation de viande est devenue un enjeu environnemental

documentariste

Jeanne Fournier sort de centre d'accueil et rêve d'écriture et d'évasion

C'est à ces questions et à bien d'autres que répond cet ouvrage

Cuisine autochtone Format:papier Est-il possible que le pèreEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit