Saignée d'Eulalie Taille:1 x 1.5 L plantée il y a plus

plantée il y a plus de 50 ans

le reste en cuves en inox

Brut Eulalie est un assemblage à prédominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu-dit “L’épicea”

Noir d’Eulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situées en haut de coteau

Les vins ont effectué leur fermentation et élevage dans des fûts de 400L Bourguignons

Saignée d'Eulalie Taille:1 x 1.5 L plantée il y a plusSaigne dEulalie est un ros de saigne labor partir dune slection drastique de Pinot Noir provenant des plus vieilles vignes de notre domaine. Les grappes sont tries la vigne, sur table de triage avant lraflage et mises en cuve de macration. Nous soutirons le vin afin de garder fraicheur, fruit et lgance dans les saveurs et la couleur.