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la fermentazione avviene a opera dei soli lieviti indigeni
Ottimo anche con i primi di pasta fresca
Il sorso è ampio
poste su terreni calcarei
quanto complesso e affascinante al naso
champagne brut rose vintage 2010 dom perignon W18-19-borgogna3card la fermentazione avviene a operaRosa elegante, perlage fine e persistente. Il naso raffinato, all'attacco fugaci aromi di rosa, olio d'arancia e zafferano, lentamente il bouquet si amplifica e diventa pi caldo, dominato da frutti rossi, lampone e ciliegia, e da note scure di cassis e fico. Trionfa al finale la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Al gusto, il palato morbido e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondit, il frutto appare in tutta la sua
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