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il conduit son domaine de la Réaltière en agriculture biologique depuis 94’
FRUITÉ ET JUTEUX AVEC UNE POINTE ÉPICÉE
les traitements (bio bien entendu)
Depuis qu’il vinifie
Ce respect du terroir se fait au travers d’une taille raisonnée
I CAN SEE YOU FROM THE OTHER SIDE OF THE VALLEY selecta il conduit son domaine deANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERTTYPE : VIN BLANC 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : GRENACHE BLANC, VIOGNIERVINIFICATION : PRESSURAGE DIRECT LEVAGE : MILLSIME : 2019ALCOOL : 13,5 ___ METS : TARTARE DE SAUMON OU LIEU JAUNE LES MOTS DE SATRIALE : UN BLANC SEC AVEC UNE LGRE SUCRERIE, DES NOTES DE JASMIN, DE LITCHI, DE ROSE ET D'ANANAS. LGRE SALINIT ET UNE ACIDIT DROITE. ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans
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