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Les nuits plus fraîches que dans le reste du Languedoc préservent la vivacité et l’équilibre
Cépages : Grolleau noir
Terroir : Sables graveleux en surface et sous-sols de tuffeau (calcaire)
5 % vol Au chai
la Cave du Vieil Armand est l’une des rares coopératives alsaciennes totalement indépendantes
Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc Les nuits plus fraîches queLa dgustation Robe profonde aux reflets violacs. Le nez rvle des armes de fruits noirs mrs, relevs par une touche de garrigue et dpices fines. La bouche, ample et veloute, dvoile un fruit intense port par des tanins souples et soyeux. La finale se distingue par une allonge remarquable, promesse dune belle garde. Le moment parfait Solen exprime tout son potentiel aprs un passage en carafe de deux heures. Il se marie idalement avec une daube provenale,
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