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ce domaine est co-planté de chasselas
MONOCEROS 2023 en Edition Limitée
il est vinifié sans sulfites ajoutés et sans filtration
La vinification en cuve avec maîtrise des températures favorise l'extraction et la finesse des arômes du chasselas
des blinis de chèvre frais
Mas Daumas Gassac, Aimé Guibert, VDP de l'Hérault Carton découverte ce domaine est co-planté deLe Mas de Daumas Gassac se niche sur un terroir exceptionnel dcouvert dans les annes 70 par le gographe et professeur Henri Enjalbert. Il dcouvrit en effet quil existait une quarantaine dhectares dun sol profond, parfaitement drain, riche en oxydes minraux (fer, cuivre, or, etc) et pauvre en humus et matires vgtales. Un terroir unique et exceptionnel.