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Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
ainsi que pour trancher de petits ingrédients
Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
confère à ce fourreau une authenticité intemporelle
Le bois de magnolia traditionnel
Nakiri Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Kiritsuke Bunka Le "Honesuki" est un couteauL'Aogami No. 2 (Hitachi Metals Ltd.) est fabriqu en ajoutant du chrome et du tungstne au Shirogami No. 2. Cela permet d'augmenter la tnacit de l'acier et de produire des molcules de carbure dur, ce qui amliore la rtention du tranchant. De nombreux utilisateurs de couteaux ont observ que, bien que l'Aogami No. 2 soit trs similaire au Shirogami No. 2 en termes de finesse de coupe, il offre une rtention du tranchant lgrement suprieure.
US$ 59.00
US$ 29.99
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