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composé de marnes et de calcaire
suivi d'un élevage prolongé sur lies
L’ensemble est harmonieux
offre une expérience vinicole unique en vinifiant ses vins sous la mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz
offre une vivacité exceptionnelle
Vin de voile 2010 Contenance:75 cL composé de marnes et delabor avec soin, ce vin blanc offre un aperu fascinant de l'hritage du cpage Mauzac. Le pressurage direct et une fermentation avec levures indignes rvlent la puret de son expression. Un levage patient de 7 ans en vieux demi muids dveloppe une profondeur exceptionnelle. Sa longvit en fait un choix idal pour la garde, procurant une exprience volutive qui se complexifie avec le temps.