Petty AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 90mm Blue steel #1 Bunka knives are one of

Bunka knives are one of the few versatile traditional Japanese blades and are suitable for use as both slicing knives and paring knives

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi Blanc

Sa lame de 165 mm rend la découpe fluide et précise

Lors de travaux de précision

Convient également pour l'épluchage

Petty AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 90mm Blue steel #1 Bunka knives are one ofUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.