Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm 菊蔵 Principalement utilisé pour les légumes

Principalement utilisé pour les légumes

fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki

comme le Yanagiba

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

Nom : Pierre à aiguiser Musashi petite double face

Nakiri VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 170mm 菊蔵 Principalement utilisé pour les légumesPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.