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permettant à la vraie nature du Pinot Noir de s'exprimer pleinement tout en mettant en valeur les caractéristiques distinctives de son terroir de coteau exposé au nord
lui offrant une belle rondeur tout en conservant une certaine vivacité
il séduit avec ses arômes de fruits blancs et une subtile présence d'agrumes
issu du cépage Melon de Bourgogne
Les sols argilo-schisteux du terroir et un élevage en cuve bois apportent une dimension complexe et minérale à cette cuvée de caractère
Maxime 2022 OP_estivale_2026 permettant à la vraie natureLa cuve Maxime est l'expression d'un mourvdre issu de vieilles vignes, rvlant sa profondeur grce un terroir unique de cirque d'argiles fines. La vinification se distingue par une vendange manuelle avec grappage et une cuvaison prolonge de 20 45 jours. Ce vin offre une structure solide tout en dployant une texture veloute, idale pour accompagner des mets raffins.
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