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Longitud de la hoja: 20 cm
Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo
Control superior: El tamaño compacto permite mayor precisión en cortes detallados y trabajos delicados
Afila regularmente con chaira o piedra de afilar
No acumula suciedad: Sin espacios donde se almacenen residuos
Cuchillo Shun Pro Deba 10.5 Cms Global G-17 Longitud de la hoja: 20Caractersticas del Cuchillo Deba 10. 5 cms VG 0001 : Cuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos duros. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas. Manga fabricado en madera e Pakka La gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados "occidentales" es que stos estn afilados solamente por un lado de la hoja. Este
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